Gallinas de Raza: Welsumer
Historia
La Welsumer se creó a principios del siglo pasado en el valle Ijssel, en la frontera con las provincias de Overijssel y Gelderland, situado alrededor de los pueblos de Epe, Oene, Olst, Wijhe y Welsum, en Holanda. Esta zona se hizo famosa por el elevado número de granjeros que disponÃan de aves de corral. Estas gallinas fueron una mezcla de razas medianamente pesadas con una multitud de tipos y colores, aunque la mayorÃa de ellas tenÃan un color marrón rojizo. Su caracterÃstica principal fue la gran producción de huevos grandes, marrones de todas maneras.
De acuerdo con los expertos, las razas siguientes importadas contribuyeron en parte en el proceso de creación de la Welsumer: Faverolles de Francia, Wyandotte de América, Dorking de Inglaterra y algunas razas asiáticas, como la Brahma, Cochinchina y Malayo. Posteriormente se introdujo la Barnevelder para crear más uniformidad en el tipo, lo que no se materializó totalmente hasta la formación de la Asociación de la Welsumer en el año 1927. Con el objetivo primordial de mejorar aún más la producción de huevos, se introdujeron también la Rhode Island de color rojo y la Leghorn de color perdiz.
Inicialmente, la Welsumer se desarrolló como una raza de utilidad, pero se fue desplazando con la llegada de varias ponedoras tÃpicas modernas. Hoy en dÃa la raza se mantiene principalmente por la labor de criadores de aves de corral. La Welsumer es una raza muy popular que todavÃa se mantiene por el mundo entero.
Descripción
La auténtica Welsumer sólo existe de un único color, el perdiz rojo. En Holanda, su paÃs de origen, otros colores probables nunca se han reconocido. Es una raza medianamente pesada que está bien formada y posee un cuerpo profundo.
La cabeza es relativamente pequeña en comparación con el cuerpo, especialmente en el caso de las gallinas. Tienen una cresta única derecha con cinco o seis puntos. El pico es de color córneo amarillo pálido. Las barbillas son cortas, anchas, bien redondeadas y de color rojo. Los lóbulos de las orejas son de color rojo vivo, bastante pequeños y tienen hechura de almendra. Los ojos pueden ser de distintos colores, que van de naranja a marrón rojizo.
El cuello moderadamente largo se lleva ligeramente hacia delante y está cubierto con abundantes plumas. El cuerpo es profundo y horizontal. La espalda, medianamente larga, es ancha. La gallina posee un abdomen bien desarrollado. Las alas se llevan casi horizontalmente y muy pegadas al cuerpo. Las patas son de color amarillo y la cola está bien desarrollada y se lleva alta; las plumas, en forma de hoz, no alcanzan mucho más allá de las plumas principales de la cola.
CaracterÃsticas
CaracterÃsticas generales
La Welsumer son unas aves muy activas y ciertamente nada tÃmidas. Se adaptan muy rápidamente a diferentes circunstancias y por lo tanto pueden mantenerse en corrales o al aire libre perfectamente. Es una raza muy fuerte y vital. Alrededor de su sexto mes de edad ya pondrán sus primeros huevos. Mientras sus primeros huevos son más pequeños, pronto pesarán más de 60 gramos cada uno. Con una administración adecuada pondrán unos 200 o más huevos por año. Los huevos, de color marrón rojizo oscuro, algunas veces tienen las cáscaras ásperas y manchas rojas.
Peso
El peso promedio de una Welsumer adulta suele estar entre los 2.500 y los 3.000 gramos.
Variedades
En el paÃs de origen sólo se reconoce un color, concretamente el perdiz rojo. En otros paÃses, existen otras variedades, como el Duckwing (el ala de pato) plateado.
HANS L. SCHIPPERS
